Тонкие блины на обезжиренном кефире рецепт тонкие

Блинчики на обезжиренном кефире

Вкусные блины на кефире послужат прекрасным завтраком. Хотя, блины на кефире — рецепт и для хорошего ужина, особенно если делать блины с какой-то начинкой. Рецепт блинов на кефире пригодится многим хозяйкам. Он удобен тем, что получаются блины на кефире тонкие. Теперь о том, как делать блины на кефире так, чтобы они получались тонкими. Ответ на вопрос, как приготовить блины на кефире тонкими заключается в приготовлении жидкого теста.

Чтобы тесто для блинов на кефире получилось более жидкое, готовят блины на кефире с кипятком или блины на кефире и молоке. Чтобы приготовить толстые блины на кефире, кефир надо взбивать с содой. Похожим образом готовят блины заварные на кефире. Дрожжевые блины на кефире отличаются своей пышностью, поэтому вам будет интересно узнать, как испечь такие блины на кефире. Чтобы приготовить блины на кефире и дрожжах, тесто предварительно надо поставить в тёплое место минут на 30-40.

Следуйте рецепту, и у вас обязательно выйдут блины на кефире пышные. А вот блины на кефире без соды получатся более плотные. В зависимости от того, какие блины любят в вашей семье, толстые или тонкие, вы можете подобрать нужный рецепт, выбрав блины на кефире рецепт тонкие или блины на кефире рецепт толстые. Если у вас в холодильнике нет яиц или вы не хотите их употреблять, можете приготовить блины без яиц на кефире. Даже если у вас прокис кефир, вы можете сделать блины на кислом кефире.

Какие и как блины на кефире готовить, в конечном итоге решать вам. Ну а чтобы блины на кефире получились вкусные и не рвались, их надо готовить с желанием и чистой душой.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка hyperlink на www. Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений.

Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www. Блины приготовленные на кефире получаются нежными и мягкими, хорошо отстают от сковородки и легко переворачиваются. Внешне блины на кефире выглядят очень красиво, такие солнечные и ажурные, радующие глаз в хмурый день.

В этом рецепте я расскажу подробно о том, как приготовить блины на кефире так, чтобы были тонкими и получились с первого раза.

Блины очень универсальное блюдо и может и подаваться на завтрак, обед, ужин или перекус. Благодаря кефиру тесто принимает совершенно другую консистенцию. Тесто для блинов на кефире Тесто для блинчиков на кефире по консистенции должно быть, как жирные сливки, без комков. Если у вас получилось слишком жидкое тесто и блины при приготовлении рвутся и из-за этого плохо переворачиваются, то значит в тесто необходимо добавить немного муки.

А затем, соедините обе части теста и хорошо перемешайте. Если же тесто получилось слишком густым. Сегодня я готовлю блинчики не слишком сладкие и не слишком соленые, такие блины можно использовать для приготовления налистников как со сладкой. Блины на кефире можно подавать со сметаной, вареньем, соусом, медом или джемом.

А можно наполнить их соленой или сладкой начинкой на ваш вкус. Ингредиенты для блинов на кефире Рецепт приготовления блинов на кефире Яйца, соль и сахар смешать в подходящей емкости и взбить до однородного состояния. Соль бывает разной концентрации, поэтому, рекомендую, для начала добавить пол чайной ложки соли, и только после того как вы пожарите первый пробный блин, при необходимости добавить по вкусу еще соль.

Добавляем к взбитым яйцам часть кефира и снова перемешиваем.

Тонкие блины на кефире, с дырочками!

Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто до однородного состояния так чтобы не было комков. После этого добавляем оставшийся кефир. И снова все хорошо перемешиваем. Воду довести до кипения, засыпать соду быстро перемешать. Помешивая тесто влить в него кипяток. Добавить растительное масло или растопленное сливочное. Тесто снова перемешать и оставить на 10-15 минут настояться. Сковородку разогреваем и слегка смазываем растительным или сливочным маслом.

Некоторые хозяйки смазывают сковородку небольшим кусочком сала, но это на любителя. При помощи черпака отделяем порцию теста на один блин и выливаем тесто тонкой струйкой на сковородку. Сковородку при этом нужно вращать, чтобы тесто равномерно распределилось на ее поверхности.

Равномерно распределяем тесто на сковороде. Тесто должно покрывать поверхность сковороды ровным слоем. Ставим сковородку на плиту и жарим блинчик до румяной корочки на среднем огне. При помощи вилки, ножа или лопаточки переворачиваем блины. Очень удобно переворачивать блины на лету, но для этого нужна небольшая практика. Обжариваем блин до румяной корочки с обеих сторон и выкладываем стопкой на тарелку.

Пробуем первый блин и при необходимости добавляем соль или сахар по вкусу. Сервируем блины на свое усмотрение и подаем к столу. Блины на кефире можно подавать с соусами, сметаной, или вареньем, а можно наполнить их сладкой или соленой начинкой на ваш вкус. В целях улучшения удобства посетителей на нашем сайте используются Cookies.

В противном случае покиньте сайт. Печь ажурные блины — настоящее искусство!

Тонкие блины на кефире

Ну что, давайте печь блины на кефире, выбирайте рецепт, и тонкие с дырочками кругляши у вас обязательно получатся с первого раза. Как приготовить тонкие с дырочками блины из заварного теста на кефире Кипяток ловко поможет нам справиться с пшеничной клейковиной, которая обычно не спешит выделяться из муки. Но в случае с заварными блинами такой непредсказуемый исход исключен. Он более жидкий и более кислый. Его кислота нам и понадобится для образования мелких воздушных пузырьков, которые сделают блины ажурными.

Влейте кисломолочный продукт в глубокую миску. Слегка нагрейте на медленном огне, постоянно помешивая. Или используйте для этих целей микроволновку.

Блины на обезжиренном кефире рецепт

Мощность — 800-900 Вт. Время — 30 секунд. На поверхности появится пышная пенная шапка. Осторожно, не перегрейте массу, чтобы не отделилась сыворотка. Желток отделите от белка. Одну половину добавьте к желтку. Взбейте до растворения сахарных крупинок. Масса побелеет и станет гуще. Остальной сахар-песок всыпьте к белку. Взбейте до устойчивой пены венчиком или миксером. К желтково-сахарной смеси всыпьте картофельный крахмал.

Его можно заменить кукурузным. Туда же положите просеянную муку. Тонкой струйкой введите в будущее блинное тесто кефир. Одновременно перемешивайте содержимое миски ручным венчиком, чтобы сухие ингредиенты не собирались комками. Теперь введите взбитый белок. Благодаря ему и кефиру с содой блины получатся тонкими и с дырочками.

Вкусные ажурные блины на кефире: рецепт с кипятком, фото пошагово

Выпекайте блины на хорошо разогретой сковородке. Если сковорода обычная, смажьте ее жиром кусочком сала или растительным маслом. На посуде с антипригарным покрытием можно печь блины сразу.

Влейте небольшую порцию теста. Распределите по дну тонким слоем. Огонь во время готовки блинов должен быть средним.

Блины на кефире

При сильной интенсивности нагрева тонкие ажурные кругляши могут пригореть. Если конфорка будет слабо гореть, блинчики получатся жесткими. Подрумянив с одной стороны, переверните блин с дырочками на другой бочок. Если будете фаршировать, долго на огне не держите. Горячие золотистые кружочки, похожие на ажурную салфетку, складывайте на тарелку. Или накрывайте стопку плотным чистым полотенцем либо круглой крышкой от сковороды или большой кастрюли. Такие блины просто идеально подходят для фаршировки.

Они получаются тонюсенькими, дырчатыми, эластичными и не рвутся.