Рецепт засолки зеленых помидор в кастрюле на зиму

Первым делом необходимо сделать надрезы на верхней части томатов.

Далее поместить чеснок к помидорам, нарезав его на пластинки. Потом положить все овощи в банку, добавляя специи между слоями. В завершение нужно залить всё рассолом. В большой посуде можно хранить томаты аж до весны. Время приготовления — около полутора часов. В пищу закуску можно употреблять уже через неделю. Укропные семена, перец и чеснок положить в кастрюлю. Хорошо промыть томаты и порезать их на четвертинки.

Вырезать пятна, убрать стебли.

Сложить всё в кастрюлю при этом необходимо оставить примерно 5 см сверху. Приготовить рассол, смешав воду, уксус и соль.

Как солить зелёные помидоры: технология и рецепты

Полученный раствор поставить на плиту и довести до кипения, периодически размешивая до растворения соли. Залить томаты готовым рассолом и накрыть крышкой. Остудить до комнатной температуры.

Выдерживать около двух дней в холодильнике. Быстрые маринованные томаты Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты: Зелень хорошенько помыть, чеснок почистить, вместе со специями положить в банку.

Засолка зеленых помидоров в кастрюле: лучшие рецепты с фото

Помытые помидоры также уложить в банку. В кипячёную воду добавить овощи, закрыть крышкой и оставить на 20 минут. Маринад слить через ткань марлевую в кастрюлю.

Насыпать в него сахар, соль и кипятить. В конце залить банки маринадом и закрыть крышкой. Поставить банки крышками на пол, прикрыть и ждать полного остывания.

Такие томаты получаются довольно вкусными и ароматными. Хранить их необходимо в подвале. Периодически доставать их оттуда зимой к столу. Рецепт со стручковым перцем и зеленью Такая закуска хороша в качестве дополнения к мясу. Вам понадобятся следующие ингредиенты: