Рецепт вкусного слоеного салата с копченой курицей

Слоеный салат с копченой курицей и грибами

Доброго времени суток, друзья! Вот такой несложный перечень продуктов и из него получается сочный, сытный и вкусный слоеный салат. Давно я нацеливалась на этот салат и вот, наконец, приготовила. Спасибо большое за рецепт и вдохновение нашей постоянной читательнице, Анне Асановой.

Слоеный салат с шампиньонами и копченой курицей

Несмотря на то, что в состав рецепта входит чернослив, поклонников у него хоть отбавляй. Я первоначально запланировала купить копченое филе, но не оказалось. Правда отходов много, но ничего наш котофеевич тоже полакомился вкусненьким По поводу грибов.

Самые доступные и вкусные это шампиньоны. Их можно приготовить самим, а можно воспользоваться баночкой домашних маринованных грибов с кладовочки. Так как для своего слоеного салата я купила копченый окорочок, его нужно разделать и удалить косточки. Кожицу я тоже убрала.

Мясо нарезать не очень крупно. Или, к примеру, сделать такое кольцо своими руками. Вырезать часть из 3-х литровой бутылки, желательно серединку, высотой 10 см. Чтоб салат не деформировался, когда вы будите удалять кольцо, перед сборкой смажьте стенки кольца раст. Первый слой салата будет копченое мясо, порезанное произвольно.

Салат с копченой курицей, маринованными грибами, черносливом и корейской морковкой

Каждый слой промазываем майонезом. В моем случае домашний майонез вот по этому рецепту. Второй слой - это измельченный чернослив. Мне чернослив попался мягкий, поэтому его я просто промыла и обсушила бумажным полотенцем. После чего, удалить косточки и нарезать произвольно. Третий слой - это маринованные грибы.

Салат с копченой курицей и грибами

У меня лесные грибы, собственного приготовления. Смазав грибы майонезом, я выкладываю следующий слой. Четвертый слой - свежий огурец, порезанный соломкой. Его можно смело добавлять побольше. Ничем не смазывая огурцы, я выкладываю на них корейскую морковь. А вот корейскую морковку мы смазываем майонезом и нам остается добавить последний завершающий ингредиент для нашего слоеного салата.

Сыр натираем на мелкой стороне терки. Если вы любите много сыра в салате, вам будет достаточно 100 гр. Я использовала 60 гр. А вот майонеза ушло 150 гр. Очень удобная у меня стеклянная форма, она идет с крышкой. Если таковой не имеется, можно обтянуть форму пищевой пленкой.

Рецепты салатов с курицей с фото от наших кулинаров

Всё, набираемся терпения и даём салату пропитаться, в течение нескольких часов. Перед подачей салат с копченой курицей и корейской морковкой можно украсить любой свежей зеленью. Я украсила помидорами черри. Друзья, приятного аппетита и до новых рецептов на kulinaroman.