Рецепт тонких блинчиков с начинкой из творога

Женский журнал Korolcat Блины с творогом: Этот прекрасный рецепт народной кухни издревле пользуется любовью и признанием наших соотечественников. За это время сколько вариантов этого вкусного и сытного блюда было изобретено — не счесть. Хозяюшки готовят сладкие, мясные, грибные, овощные и фруктовые блинчики.

Сладкие налистники с творогом. Блины с творогом

С начинкой можно играть до бесконечности — сложно найти плохое сочетание. Помимо начинки, хозяйки любят изменять и само тесто.

Сегодня его можно приготовить на молоке, кефире, простокваше и даже на воде. Рецептов теста для блинов просто огромное количество, и все они очень вкусные. Однако для самого лучшего результата хозяйкам стоит знать, какое тесто и для какой начинки используется. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию полноценный и пошаговый рецепт — блины с творогом. Эта начинка, пожалуй, пользуется самой большой популярностью в российских семьях. Ее можно варьировать, делая более или менее сладкой. Как правило, блины с творогом делают не очень сладкими — мы последовали этой традиции в нашем рецепте.

Наша статья поможет также начинающим хозяйкам, которые только первый раз столкнулись с приготовлением блинов. Мы подскажем вам простые и полезные советы, которые помогут справиться с этим непростым делом. Возможно, наши рекомендации помогут также и более опытным хозяйкам облегчить свой кухонный труд. Как готовить блины с творогом: Стоит их освоить, чтобы в будущем не испытывать проблем с приготовлением этого многогранного блюда.

Самое главное в блинах — это тесто. К сожалению, довольно сложно давать более-менее четкие инструкции касательно его приготовления. Умение придет с опытом. Вам нужно испытывать разные консистенции теста, чтобы найти самую лучшую, и запомнить состав. Запомните — тесто замесите достаточно жидкое, чтобы легко расползалось по сковороде, однако не слишком похожим на воду — после растекания теста вы не должны видеть дно сковородки.

Посуда тоже имеет большое значение в этом деле. Для начала не следует пользоваться блинницами небольшими сковородками с тонкими стенками, которые легко и быстро прогреваются — попробуйте свои силы на более толстых сковородках с антипригарным покрытием. Это даст вам время на переворачивание блинов. К слову, о переворачивании. Запомните — никто с первого раза не учится переворачивать блины в воздухе. Вначале научитесь замешивать походящее тесто, определять готовность, не допускать прилипания к сковороде.

На первых порах пользуйтесь двумя лопатками — подцепляйте блин с двух сторон и аккуратно переворачивайте. Постарайтесь не сминать его в процессе — расправить его потом очень сложно. Чтобы блины переворачивались без труда, постоянно следите за прилипанием к сковороде. Для этого проводите лопаткой между тестом и поверхностью сковородки. Тесто удобнее всего хранить в бутылке. Попробуйте после приготовления перелить тесто в большую бутылку со стандартным горлышком — наливать тесто на сковороду будет значительно проще!

Блинчики с творогом, рецепт с фото пошагово

А оставшееся тесто можно хранить в холодильнике довольно долго. Не бойтесь экспериментировать с начинкой — как с составом, так и с количеством. Если вы уже приготовили хорошие, румяные и ажурные блинчики, то начинкой их испортить не получится.

Блины с творогом: пошаговый рецепт с фото

У каждой хозяйки разный диаметр сковороды, размер столовой ложки и так далее, поэтому вам придется опытным путем подбирать количество начинки, которое будет приходиться на один блинчик.

В нашем рецепте приведены только примерные соотношения — чтобы приготовить блины с творогом, вам, скорее всего, придется немного подкорректировать рецепт.