Рецепт сырного супа из плавленных сырков с сосиской

Сосиски — 4 шт 250 г Плавленый сыр — 2 шт Растительное масло для жарки — 2 ст. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Зелень укропа и петрушки Как приготовить сырный суп с сосисками Ставим кастрюлю с водой на плиту, и пока вода закипает, подготовим картофель.

Очищаем его от кожуры и нарезаем кубиками или соломкой, как вам нравится. Выкладываем картофельные кубики в кипящую воду и добавляем соль, примерно одну столовую ложку. Отвариваем картофель на небольшом огне до готовности, в течение 15 минут время приготовления зависит от сорта картофеля.

Пока картофель варится, приготовим зажарку для сырного супа. Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем его четверть-кольцами. Морковь также чистим и натираем на крупной терке.

Наливаем на разогретую сковороду две столовых ложки рафинированного растительного масла. Я положила еще небольшой кусочек сливочного масла, размером с грецкий орех. Кладем лук и обжариваем его пару минут на небольшом огне до прозрачности.

Горячие супы

Добавляем тертую морковь и продолжаем жарить еще 3-4 минуты. Сосиски освобождаем от пленки и нарезаем тонкими кружочками. Сосиски подойдут любые, главное, чтобы они были качественные, можно взять прикопченые, или же использовать колбасу. Кладем нарезанные сосиски к луку с морковью и жарим еще 2 минуты.

Плавленые сырки нарезаем мелким кубиком, чтобы они быстрее растворились в бульоне. Выбирайте сырки хорошего качества, иначе они вообще могут не раствориться после добавления в суп.

Отправляем кубики сыра в кастрюлю и варим 2-3 минуты, помешивая, пока сыр полностью не растворится в воде. Овощной бульон становится белым, как молоко.

После того, как сыр растворился, добавляем обжаренные овощи с сосисками и продолжаем варить еще минуты две. В конце приготовления кладем в сырный суп нарезанную зелень укропа и петрушки я использовала замороженную зелень. Выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться 5-10 минут, тогда вкус станет еще лучше.

Вкусный сырный суп с сосисками готов!

Наливаем его в порционные тарелки, посыпаем свежемолотым черным перцем по желанию и зовем семью обедать. Не менее вкусный получается и грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром.

Сырный суп с сосисками

Он готовится с добавлением молока или сливок. Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!