Рецепт салата с вареной колбасой и грибами

Делаем это по понятным причинам в разных кастрюльках. Перед варкой корнеплод я не очищаю, а просто хорошенько промываю. Доводим его до полной готовности, яйца же, наоборот, не перевариваем. Закипели, подержали 7 минут, сняли, поставили под холодную воду. Даём сваренным компонентам остыть. Шампиньоны моем, режем на тонкие пластинки. Перекладываем на горячую сковородку с подсолнечным маслом. Минуты 2-3 держим на сильном огне, как раз то время, пока вы будете чистить, обмывать и шинковать лук.

Бросаем его к грибам, вливаем ещё немного масла и жарим все на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. Когда шампиньоны с луком готовы, отставляем в сторонку и принимаемся за сборку салата.

Он у нас не слоёный, поэтому достаточно просто измельчить и смешать ингредиенты. Яйца режем на небольшие кусочки. Но слишком мелко шинковать их не нужно.

Салат из колбасы с грибами и горошком

Морковку натираем на средней тёрке. При желании, её тоже можно измельчить ножом и придать ей другой вид, то есть порезать кубиками, кружочками, цветочками, в общем, куда заведёт фантазия.

Салат с шампиньонами, варёной колбасой и яйцами

Дальше колбасу режем тонкими длинными полосками и перекладываем в миску к яйцам и моркови. Сверху выкладываем остывшую пассеровку из грибов и лука и заправляем салат майонезом.

Чуть-чуть досаливаем, хотя, если вам в блюде хватает солёности, этого лучше не делать. Перемешиваем, раскладываем по пиалам и подаём к столу.

Ksysha0810 Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс. Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями.