Рецепт печенья на сметане и масле сливочном

Рецепты мягкого печенья на сметане пошагово с фото

Яйца взбить с сахаром до получения белой однородной массы. Добавить порциями сметану, хорошо размешать.

Быстрое печенье на сметане

Сливочное масло немного растопить на маленьком огне. Добавить в него яичную смесь и осторожно ввести просеянную муку, соль. Формочки или противень застелить пергаментом или смазать маслом, присыпать мукой или сухарями для панировки. Духовку нагреть до 170-180 градусов.

Домашнее песочное печенье на сливочном масле - рецепт

Печенье выпекать около часа. Изделия, выпекаемые в формочках, сразу после приготовления доставать не рекомендуется. Нужно дать им остыть и только потом извлечь печенье из форм. В противном случае изделия могут раскрошиться, их внешний вид испортится. Готовое печенье можно хранить несколько дней в жестяной банке с крышкой.

В таких условиях изделия долго сохраняют вкусовые качества и не твердеют. Рецепт бисквитного печенья на сметане Бисквитное печенье на сметане получается мягким и воздушным.

Печенье песочное

Соду всыпать в сметану, тщательно размешать. Если этого не произошло, значит, сметана не достаточно кислая.

Печенье на сметане

В этом случае рекомендуется влить немножко уксуса или лимонного сока — буквально чайную ложку. В получившуюся смесь добавить соль и муку, которую следует предварительно просеять. Сливочное масло растопить на маленьком огне. Всыпать сахар, хорошенько перемешать, чтобы он полностью растворился. Когда смесь остынет, аккуратно вбить по одному три яйца.

Добавить тесто из муки и сметаны. В результате должна получиться пластичная масса, из которой легко формируются изделия. Тесто раскатывать порциями на доске, обсыпанной мукой.

Из полученного пласта вырезать печенье специальными формочками или обычным ножом. Можно просто порезать пласт на одинаковые ромбы, треугольники или квадратики. Сверху печенье обмазать любым растительным маслом и слегка обсыпать сахарным песком.

Выложить на противень, намазанный растительным маслом. Отправить в духовку, температура которой должна соответствовать диапазону 150-180 градусов. Выпекать около 15 минут.