Рецепт печенья на кефире и сливочном масле

Простое печенье на кефире

Печенье на кефире

Сода — 1 ч. Ванильный сахар — один пакетик. Рецепт печенья гусиные лапки с творогом достаточно простой, поэтому его может освоить даже начинающая хозяйка. Это лакомство порадует и детей, и взрослых, а также станет отличным дополнением к сладкому столу на любом празднике. Далее добавляем сахар и продолжаем разминать. В получившуюся творожно-сахарную смесь добавляем два яйца, соду и кефир — тщательно размешиваем ложкой. Далее берем сливочное масло и растапливаем его в микроволновке в течении 1-2 минут.

Если масло размягченное, то растапливать его не нужно. Подготовленное масло добавляем в получившуюся смесь, аккуратно помешивая.

Печенье гусиные лапки из творога на кефире

Муку необходимо предварительно просеять через сито, а затем добавить в творожно-кефирную смесь. Далее приступаем к замешиванию теста. Оно должно получиться эластичным, но не сильно жестким, также оно не должно липнуть к рукам. Готовое тесто обворачиваем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и помещаем в холодильник на 1 час.

Мягкое песочное печенье на кефире

Тесто достаём из холодильника и разделяем его на равные 4-5 частей. Одна часть — один лист теста 15-18 шт.

Простое печенье на кефире: рецепт быстрого домашнего приготовления

Далее раскатываем скалкой каждую часть поочередно. Лист должен получиться толщиной не более 1 см, иначе печенье будет объемное и не пропечётся в духовке. С помощью стакана или чашки вырезаем кружочки этот процесс очень похож на приготовление домашних пельменей. Кружочки отделяем от остального теста и слегка посыпаем их сахаром и ванильным сахаром. Далее каждый кружочек аккуратно сворачиваем конвертиком в четверо.

С помощью ножа с краю получившегося конвертика делаем две неглубокие надсечки благодаря им печенье приобретает внешний вид гусиных лапок, от сюда и его название. Противень обильно смазываем маргарином и выкладываем на него заготовки можно выпекать на пергаментной бумаге.

Далее помещаем его в духовку, разогретую до 200 градусов на 15-20 минут. Готовое печенье достаём из духовки, даём ему немного остыть и присыпаем сахарной пудрой. Как видно, печенье гусиные лапки из творога, рецепт с фото пошагово который вы увидели, достаточно простой, к тому же требуются простые продукты, которые зачастую имеются в холодильнике у каждой хозяйки. Чем мягче и менее зернистый творог — тем лучше получится и раскатается тесто. Сливочное масло можно заменить маргарином — тогда печенье получится похожее на слоеные пирожные.

Печенье на кефире и растительном масле

Сахара можно добавить менее 100 г, если не любите сильно сладкую выпечку. Свернутые конвертики можно присыпать сахаром. Если интересуетесь как испечь это печенье без яиц, то их можно не добавлять, однако стоит увеличить количество сливочного масла или маргарина на 50 г.

Для усиления аромата можно добавить любую эссенцию по вкусу. Соду лучше погасить уксусом или лимонным соком. Каждая последующая партия после первой выпекается быстрее на 5-7 минут. Если каждая партия печенья выпекается на одном и том же противне, то смазывать его маргарином не требуется.