Мясо тушеное с овощами рецепт в мультиварке

Тушеная свинина в мультиварке: рецепты на выбор

Из бытовых плюсов — отсутствие потеков на посуде и плите, пригоревших частиц пищи в посуде. В мультиварке невозможно испортить блюдо, поэтому она — идеальная помощница особенно для малоопытных хозяек. Как приготовить в мультиварке аппетитное мясо?

Тушение свинины в мультиварке — процесс, для которого подходит практически любая часть туши: С них предварительно нужно срезать жир; шея тушится крупными кусками и получаются очень сочными. Особенно вкусно, если перед тушением замариновать с луком, лимоном и мятой; мясо с лопатки лучше тушить мелкими кусками с добавлением томатного сока или пасты, других соусов; грудинка и поясничная часть изумительны средними или крупными кусками с добавлением кореньев лук, морковь, пастернак.

Говядина с овощами тушеная в мультиварке

Свинину нужно нарезать подходящими кусками, удалить пленки и жилки, промыть. С мяса при желании срезают куски чистого жира, он может испортить вкусовые качества и внешний вид блюда, особенно если вы — не поклонник жирной свинины. Для усиления аромата и более выраженного вкуса мясо стоит сперва обжарить. С этим мясом хорошо сочетаются картошка, грибы, лук, чеснок, яблоки, чернослив, апельсины, лимон, майоран, розмарин, мята, можжевельник.

Если мясо жесткое, то куски нужно предварительно слегка отбить. Чересчур жесткое мясо натирают содой и оставляют на 15 минут, после тщательно промывают. Сода несколько размягчает волокна. Совет Очень вкусно получается, если кусочки замариновать перед готовкой на 1-2 часа в каком-нибудь шашлычном маринаде. Тушить свинину в мультиварке можно по-разному: Например, у Поларис программа — от 2 до 8 часов, а тушеная свинина в мультиварке Редмонд может готовиться от 1 до 12 часов.

На самом деле часа вполне достаточно для приготовления вкусного тушеного мяса. Молодое мясо готовится еще меньше — около 40 минут. А для старого время нужно увеличить до 2,5 часов. Готовим с овощами Свинина тушеная с овощами в мультиварке — вкусное и сытное блюдо не только к домашнему обеду или ужину. Хорошим вариантом станет мультиварка с функцией скороварки.

Мясо тушеное с овощами в мультиварке, пошаговый рецепт с фото.

В скороварке мясо получается идеально мягкое и сочное. Да и времени на тушение уйдет намного меньше.

Говядина тушеная со сладким перцем и грибами

В обычной же мультиварке тушение свинины занимает от 1 до 1,5 часа. Чуть дольше, но не критично. Рецепт этого сытного мясного кушанья прост.