Карбонара рецепт с беконом и сливками дома

Паста Карбонара с беконом и сливками

Куриные яйца 40 руб. Зелень по вкусу и желанию укроп, петрушка, базилик Оливковое масло Пустая пластиковая бутылка емкостью 0,5 л Стоимость продуктов на 16.

Паста карбонара

Спагетти алла карбонара один из самых простых и популярных рецептов пасты в итальянской кухне. Способов приготовления пасты карбонара множество. Я выбрал тот, в котором добавлен бекон и сливки. Приготовление этого простого блюда займет 30 минут времени и обойдется в 420 рублей.

Советую приготовить За 30 минут и 400 рублей можно сделать 3 большие порции настоящей сливочной пасты карбонара, без сливок. Вы также узнаете как появилась паста карбонара, как ее готовят в разных странах мира и почему не стоит боятся сальмонеллеза в сырых яйцах.

Паста Карбонара

Спагетти карбонара с беконом и сливками. Пошаговое приготовление в домашних условиях: Некрупно нарезаем лук и чеснок. В разогретую сковороду с маслом минуту обжариваем измельченный чеснок. После добавляем в сковороду бекон и обжариваем на среднем огне. Теперь нужно отделить желток от белка для будущего соуса карбонара. Есть очень простой способ.

Паста карбонара с беконом и сливками – пошаговый рецепт с фото, как ее приготовить дома

В одну из них разбиваем яйцо. Немного сжимаем ее и подносим вплотную к желтку. Теперь потихоньку разжимаем бутылку, пока желток не начнет пристыковываться к горлышку.

Как только желток начал входить в бутылку, резко разжимаем сжатый пластик.

Вкусная и быстрая карбонара

Осталось только перенести желток в пустую посуду и не сильно нажать на бутылку еще раз. Так нужно проделать со всеми яйцами. Пластиковую бутылку использовать лучше от кока-колы, спрайта и им подобных, так как у них пластик толще и тем самым удобнее контролировать желток в бутылке.

Если вода закипела, то закидываем варится спагетти. Ломать их не нужно, через 1-2 минуты они сами начнут опускаться в кастрюлю. Можно ускорить их погружение прижав их ко дну вилкой. Режем зелень и добавляем вместе с перцем в желтую массу. Разбавляем сливками и перемешиваем. Добавляем соль и перец.

Остальная часть пойдет на посыпку уже готового блюда. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг и отправляем обратно в кастрюлю. Следом добавляем бекон с луком. Затем вливаем сливочный соус и снова все перемешиваем. Спагетти карбонара со сливками и беконом готовы. Щедро посыпай свою порцию сыром. Немного информации о знаменитом соусе карбонара: Оригинальный рецепт паста алла карбонара итал.

Pasta alla carbonara — это спагетти с мелкими кусочками гуанчиале соленой, некопченой итальянской свиной щековины , смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо, соли и свежемолотого черного перца. Гуанчиале нередко заменяется панчеттой. Блюдо было изобретено в середине 20 века. Паста карбонара является традиционной для итальянского региона Лацио, столицей которого является Рим. В других странах в соус для карбонары могут добавлять сливки, а щековину менять на копченый бекон. Замены и нюансы в рецепте: Бекон можно заменить любой готовой свиной частью: Зелень в рецепте добавляется по желанию и вкусовым предпочтениям или не добавляется вовсе.

Пустая пластиковая бутылка емкостью 0,5 л. Можно обойтись без нее если знаете способ проще.