Закуски для фуршета на праздничный стол рецепты

Закуски для фуршета – 10 рецептов на праздничный стол

Фуршетный стол может наполняться тарталетками, канапе, холодными и горячими блюдами. Главное, что нужно учитывать при его наполнении, это внешний вид блюд и их сочетание, маленький удобный размер закусок, использование продуктов длительного хранения.

Потратив немного времени и правильно подобрав продукты, можно после наслаждаться праздником и положительными отзывами гостей об отличном меню. Холодные закуски для фуршета Как правило, на фуршетном столе больше всего занимают места холодные закуски.

Они лёгкие, универсальные, обязательно поделены на порционные кусочки стол предполагает отсутствие столовых приборов. Хорошо, когда холодные закуски сочетаются с предложенными напитками. Оригинальные нарезки и рулеты для праздничного фуршета Не обходятся холодные закуски для фуршета без оригинальных нарезок овощных, мясных, сырных и рулетов, которые готовятся из базовых продуктов, но выглядят просто роскошно.

Хорошо подать сыр в виде сырного плато, где на одном блюде выложить красиво пластины твёрдого сыра и брусочки мягкого, украсив его ягодами, мёдом или орехами. Для приготовления рулетов используют лаваш, сыры, рыбу, кабачки, мясо, в том числе и крабовое. В качестве закуски к праздничному столу подают рулет из сырного продукта, мяса курицы и грибов.

Готовится он следующим образом: Отваривается птичье мясо и одно яичко. Нарезаются и обжариваются в масле грибочки. Готовые продукты измельчаются, смешиваются и заправляются майонезным соусом.

На крупной тёрке измельчается сыр, после чего отправляется в духовой шкаф на 3 минутки для расплавления. На столе расстилается пищевая плёнка, на неё помещается расплавленный продукт.

Когда он немного остынет, по всей его поверхности распределяется начинка и формируется рулет. Спустя пару часов в холодильнике рулетик можно доставать, нарезать порционно и подавать к столу. Заменить сыр можно лавашем, омлетом. Их можно использовать как основу, заворачивая овощную или мясную начинку. Обязательно на столе должны находиться фрукты и ягоды. Чаще они никак не обрабатываются, но оригинально нарезаются и выкладываются на плоское блюдо.

Как вариант их подать на шпажках, нанизав красные и синие ягоды, дольки киви, бананов, ананасов, апельсин.

1000 и 1 идея закусок для фуршета. Как сделать праздник незабываемым?

Простые бутерброды и канапе Быстрее всего с праздничного стола расходятся бутерброды. Они маленькие, удобные, сытные, подаются на хлебной основе. С ними подаются сыры, маслины, зелень, ягоды. Они готовятся на основе рыбы, салатных листьев, сливочных сырков, белого хлеба.

Закуски для фуршета

Хлебная основа красиво нарезается квадратами или треугольниками, после чего отправляется на сковороду и обжаривается до румяности. Рыбка нарезается тонкими пластинками, салатные листья промываются. На хлебные кусочки наносится сырок, после свёрнутый рулетом рыбный пласт розочка и скрученный листик салата, наполненный немного сыром.

Для приготовления канапе следует запастись грибами, маслинами, мясом, колбасой, сыром. Понадобится также хлеб и рыба. Все продукты красиво нарезаются и выкладываются друг на друга. Закуски на шпажках и в тарталетках Быстро и просто можно приготовить закуску из хлеба, твёрдого сыра, плавленого сырка, зелени, майонезного соуса.

Количество компонентов будет зависеть от итогового выхода продукта. Сначала делается нарезка из хлеба — он нарезается в виде квадратов и после обсушивается в духовом шкафу. Зелень нарезать, смешать с соусом и плавленым сырком, взбить. Твёрдый сырный продукт нарезается такими же брусками, как и хлеб. На шпажки нанизываются куски хлеба, промазываются пастой и прикрываются сыром. Так повторять до конца шпажки. Для женщин и тех, кто следит за фигурой, подойдут канапушки с сыром и ягодами.

Готовятся они на основе твёрдого сыра, сыра с плесенью, пармезана и винограда без косточек. Сырный продукт нарезается красивыми брусочками и чередуется на шпажке с сочными ягодами. Лёгкая закуска готовится быстро, красиво выглядит и не вредит фигуре. Хорошо подать на фуршетный стол тарталетки, в которых может содержаться салат, паштет, жульен, красная рыба и т. Эффектно будут выглядеть тарталетки, приготовленные на основе красной рыбы, икры и творожного сыра. С помощью кондитерской насадки тарталетки наполняются сыром, сбоку выкладывается розочка из рыбки, икра.

Сверху закуска украшается листиками петрушки, которые добавят яркости блюду и аромат. Фаршированные закуски для фуршета Идеальным вариантом холодных закусок являются фаршированные продукты. Они вкусны, гармоничные, лёгкие, но при этом очень сытные. В качестве основы под фаршировку чаще всего используют: Отдельно смешиваются измельчённые яички, сыр и ветчина, приправляются майонезом. Огурец нарезается тонкими кольцами. На блюдо, покрытое салатными листьями, выкладываются колечки огурцов, сверху шарик из смешанных продуктов и томатная шляпка.

Придать закуске полной схожести с мухоморами помогут майонезные точки сверху на помидорах. Нафаршировать можно половинки вареных яичек тёртыми желтками с паштетом, икрой, рыбой, мясной и овощной нарезкой.

В качестве соуса используется майонез, йогурт, сметана. Миниатюрная выпечка на праздничный стол Фуршетный стол нередко украшают: Хорошо на сковороде приготовить небольшие блинчики, смазать их соусом, наполнить сладкой или солёной начинкой, после чего свернуть в виде мешочков и завязать верхушку зеленью. Получатся красивые и вкусные мешочки. Не менее эффектно смотрятся маффины — небольшие кексы, которые выпекаются в духовом шкафу и после наполняются белым или шоколадным кремом.

Их можно посыпать разноцветными цукатами, украсить ягодами, сладкими цветными конфетами.

Рецепты приготовления закусок на фуршетный стол

Такая выпечка сможет прекрасно дополнить сладкий стол. Горячие закуски для фуршета Горячие блюда на праздничном столе должны быть обязательно. Чаще всего в этом случае подают: Хорошо в специальной технике расплавить сыр, в который можно макать колбаски, мясо или фрукты. Можно придумать ряд других блюд, главное, чтобы они вписывались в общий стол, были маленького размера и могли употребляться без столовых приборов. Фуршетная мини-выпечка Красивые мини закуски на фуршетном столе пользуются большой популярностью.

Хорошо в этом случае приготовить так называемый тортик из лаваша. Для его приготовления следует запастись: