Тыква с фаршем в горшочке в духовке рецепты

Тыква в горшочке в духовке

Нарезаем лук небольшими кусочками, мясо и картошку - кубиками. Обжариваем на растительном масле лук, добавляем мясо и доводим до полуготовности. Если готовите начинку из курицы, то лучше используйте при жарке смесь растительного и сливочного масла — так курица будет вкуснее.

Мясо с тыквой в горшочке

Высыпаем картошку в мясо с луком, добавляем соль и специи по вкусу и немного воды. Тушим до готовности мяса. Аккуратно срезаем шляпку с тыквы, вынимаем серединку с семечками. В тыкве образуется достаточно просторная полость. Еще немного вырезаем стенки толщина стенки должна остаться не менее сантиметра, иначе запеченная тыква не удержит форму. Заполняем полость готовой начинкой и вливаем в тыкву сливки - с ними тыква приготовится немного быстрее, они пропитают мякоть тыквы, добавляя нежную нотку к ее естественной сладости.

Кроме этого, сливки добавят приятные нотки ко вкусу картофеля.

Вкусная тыква в горшочках

В целом, блюдо будет иметь более нежный вкус и слегка молочный аромат. Духовка не должна быть слишком горячей, чтобы не опалить тыкву снаружи. Лучше сделать более низкую температуру и потомить тыкву чуть дольше, чем быстро ее спалить.

Сытный тыквенный горшочек

Готовность определяем по мякоти тыквы: Если передержать тыкву в духовке - стеноки начнут проседать, и вся красота сложится в кучку, чего нам не надо. Подавать готовое блюдо лучше всего в маленькой пиале по размеру тыковки. Сверху для красоты можно присыпать зеленью. Кстати Кориандр и куркума, пажитник и зира, корица и мускатный орех: Количество ингредиентов зависит от величины имеющейся у вас тыквы.

Ингредиенты приведены из расчета на одну тыкву диаметром около 25 см удобная порция на одного человека.