Терпуг запеченный в духовке рецепт с овощами

Терпуг в духовке

Терпуг запечёный на картофельной подушке с луком.

Специи по вкусу - петрушка, укроп, зелень карри сушенная, семя кориандра и укропа. Займемся рыбой — берем терпуга и хорошенько его вымываем внутри и снаружи. Если он был приобретен в магазине в замороженном виде, то стоит рыбу протереть снаружи теплой водой, так она быстрее разморозится.

Терпуг в фольге в духовке

На стол стелим газету, а лучше обычную белую бумагу, кладем разделочную доску, которую опять накрываем бумагой. Берем специальный нож и приступаем к чистке чешуи. Если вы купили рыбу, не чищенную и не разделанную заранее, то необходимо разрезать ее брюхо и достать из нее все внутренности.

Терпуг запеченный в духовке

В случае везения, отделяем икру от кишок, удаляем жабры, отстригаем плавники и последний штрих — отрезаем рыбе хвост и голову, из которых можно приготовить весьма вкусную уху. Оставшуюся тушку разрезаем на одинаковые по толщине кусочки.

Терпуг, запеченный в духовке

Оригинальный рецепт приготовления жареной горбуши на сковороде. С терпугом закончили, теперь можно приступить к обработке овощей. Возьмем репчатый лук, который нужно помыть, почистить, затем порезать на мелкие кусочки и обжарить его на сковороде. После лука на той же самой сковороде обжариваем кабачки, предварительно нарезанные кружками.

Когда процесс обжарки будет завершен, в центр каждого кабачка мы кладем помидоры, порезанные колечками. Все это посыпаем уже готовым луком. Оставшиеся ингредиенты овощей мелко нарезаем и раскладываем их между кусочками рыбы.

Далее смешиваем все вместе специи на блюдце: Вот наше блюдо практически и готово, осталось только узнать, как запекать все это. Нагреваем духовку до 250 градусов и ставим на ее дно противень с водой.

Терпуг, запеченный с овощами

Запекаем наше блюдо в течение 15 минут, затем убираем емкость с водой и продолжаем опять запекать еще 15 минут, при этом снижаем температуру до 200 градусов. Терпуг запеченный с травами в фольге Ингредиенты: