Рецепты для ветчинницы из курицы в мультиварке

Совсем недавно я еще и знать не знала что можно дома спокойно приготовить ветчину, или колбасу. Покупную я не ем, потому что не ем, вы и сами знаете почему ее есть нельзя, а хочется. И тут коллега по работе мне рассказала о прекрасной ветчиннице.

Переборов первое впечатление от радости новой информации я побежала серфить интернет, и вот вечером я держала в руках долгожданную хотя, какая она долгожданная то, я ж купила ее сразу! Принеся домой я обмерила ей все свои кастрюли, для того что бы в первый же вечер сделать незабываемую, натуральную, вкуснууууюю а главное свою Ветчину... Но я очень жестко обламалась, все кастрюли у меня дома маленькие, а емкость в которой можно приготовить должна быть не менее 5 литров.

Правда есть еще способ в духовке, но я уперто хотела или в кастрюле или в мультиварке...

Ветчина в мультиварке

А мультиварки у меня то и не было... Все казалось безнадежно и печально. Но я не унывала, уверенным шагом я пошла в магазин за мультиваркой. Подкупила меня функция 2 в 1! И кстати не пожалела. Итак рецепт с фотографиями, фотографии конечно не супер качества, на телефон сделаны, так как готовить я спешила, ооочень уж хотелось попробывать свое-натуральное-вкусное, не до фотика в общем было! КУриные грудки без кожи, и без кости. Сколько штук получилось я точно не помню.

Рецепт: Ветчина из курицы в ветчиннице - Куриное филе со специями

Потому что в процессе я добавила еще часть мяса и специй. Но в целом ушло 1. Эта приправа шла в подарок с рукавом для запекания, рукав использовала, а специи остались. И они пошли в ход! Вот если честно я в следующий раз возьму другой желатин, и насыплю побольше, от души.

Ветчина из курицы в мультиварке

Может конечно этот желатин и хороший и я просто насыпала мало. Но в целом он участвовал в приготовлении вкусняшки намешала все в эмалированной кастрюльке, все все что было смешала. И ВОт в ход идет моя царица полей - Ветчинница redmond! Наконец то ей пришло время поработать, я так давно ждала!!!! КУпила в магазине самые простые пакеты для запекания. Можно использовать и рукав, его хотела взять. Но не оказалось в наличии, взяла эти - тоже хорошие.

Внутри с пакетами идут зажимки. Ах да, пару шагов я пропустила в фото, но я объясню в тексте. Ветчиниицу redmond я собрала таким способом - вложила дно верх и низ одинаковый и Следом вложила пакет для запекания, очень плотненьком что бы побольше забить мяской и хорошенько утрамбовать.

Положив в ветчинницу redmond заготовку я поняла, ага - маловато сделала и побежала дорезать все ингредиенты. Достала основную часть и вторым заходом уже доложила до верху заготовкой для ветчины оставшийся край пакета для запекания я заделала специальным зажимом который шел в упаковке к нему.

Сделала 3 дырочки в пакете что бы лишнее давление выходило и пружины ветчинницы redmond могли бы хорошенько прессовать продукт. Вода обязательно должна находится выше уровня ветчинницы redmond, а на дно моей мультиварки скороварки redmond rmc 380 я положила пергамет для запекания, есть еще силиконовые коврики, я думаю со временем докуплю!

Программы поставила режим скороварки тушение-холодец на 1 час на фото просто уже 5 минут прошли, я забыла сфотографировать С давлением 70. Ветчина готовится не 1 час, а по факту всего времени где то около 2 часов, почему?

Нагнетание в скороварке около 15-20 минут, и сброс давление тоже минут 10. Ну тогда не два, а полтора. Все же это не так долго Загрузил и занимайся чем хочешь, а оно само там себе варится Час готовки прошел, спускаю пар. Не вынимая из пакета, но вынимая из ветчинницы я поставила на окно охладится, а затем на ночь в холодильник, в целом хватит и 3 часов в холодильнике до полного остывания.

Утром это выглядело так в пленке! И она вся развалилась! Но эти кусочки небесного вкуса!!!! Я угощала всех своих друзей, все в восторге!!! Из этого всего делаем 2 вывода 1-й Добавлять больше желатина 2-й пропробывать рецепт где для вязкости добавляют яйца.

Сегодня я счастливая и ем свою ветчину, личную, домашнюю. Пойду накрошу себе на бутерброд и покушаю приятного аппетита!!