Рецепты баклажанов в кисло сладком соусе по-китайски рецепт

Баклажаны в кисло-сладком соусе (китайская кухня)

Баклажаны Пошаговый рецепт с фото Устоять перед баклажанами в кисло-сладком соусе невозможно. Блюдо получается настолько ароматным по вкусу, что не описать словами. Поклонники китайской кухни непременно оценят наш вариант приготовления по достоинству.

Баклажаны по-китайски - вкусные рецепты пикантной азиатской закуски

Для приготовления баклажанов в кисло-сладком соусе по-китайски потребуются продукты: Процесс приготовления делится на три коротких этапа. Баклажаны промываются и нарезаются брусочками толщиной примерно 1 см.

Баклажаны в кисло-сладком соусе

Складываются в замесочную миску. Обильно приправляются солью на 15 минут, тем самым избавляясь от лишней горечи. Болгарский перец очищается от семечек и нарезается широкой соломкой. Баклажанные брусочки промываются от соли. Отжимаются с помощью бумажных салфеток или полотенца. Засыпаются крахмалом в размере 1 столовой ложки и быстро перемешиваются.

Поджариваются на подсолнечном масле до золотистой корочки, при этом постоянно перемешиваются, а затем отправляются в отдельную сковородку. Болгарский перец также необходимо поджарить на масле до легкой золотистости. Перец присоединяется к баклажанам.

Затем овощи дополняются имбирным кисло-сладким соусом и тушатся в нем. Готовится наша ароматная заливка из соевого соуса, с медом, тертым имбирем и рисовым уксусом, который можно заменить яблочным или сухим вином. Когда все основные ингредиенты будут добавлены в миску, соус дополняется теплой водой, крахмалом и перемешивается. Обязательно попробуйте его на вкус.

БАКЛАЖАНЫ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Залейте баклажаны и перец получившимся соусом, доведите до кипения на медленном огне и потушите 5 минут до легкого загустения. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок. Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски готовы!

Это закуска из китайской кухни хороша как в горячем, так и в холодном виде. Чудодейственный аромат имбиря с чесноком передать невозможно. Его нужно почувствовать, приготовив простое с незабываемым вкусом китайское блюдо. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Как приготовить баклажаны в кисло-сладком соусе

Поделитесь рецептом с друзьями.