Рецепт польский фасолевый суп с колбасой рецепт

Приготовьте уже сегодня ароматный и очень вкусный польский фасолевый суп с копченостями: Суп получается достаточно сытным и безумно ароматным: Тарелочка такого замечательного супа помогает долго удерживать чувство сытости, дарит энергию.

Польский фасолевый суп с копченостями

Обязательно берите на заметку и готовьте вместе с нами: Польский фасолевый суп с копченостями. Пошаговый рецепт Начнем с того, что замочим накануне на всю ночь фасоль. Для этого промоем ее под проточной водой, затем наберем воды в три раза больше, чем самой фасоли, и оставим на всю ночь.

Польский фасолевый суп с колбасой

На утро сливаем остатки воды. Подготовленную фасоль перекладываем в глубокую кастрюлю. Заливаем двумя литрами воды и отправляем на плиту на средний огонь. Ждем, когда вода закипит, потом убавляем огонь. Варим около 1 часа или немного больше. Все зависит от сорта фасоли и ее размера. Спустя час достаньте из кастрюли одну фасолину и попробуйте ее на готовность. Пока варится фасоль, мы можем приготовить зажарку для нашего фасолевого супа. Разрезаем на две половинки, затем нарезаем ее на мелкие кубики.

Морковь моем, очищаем и натираем на крупной терке. В глубокую сковороду наливаем растительное масло у меня оливковое масло Extra virgin. Разогреваем его на среднем огне и добавляем сперва подготовленную натертую морковь, затем, спустя минуту, репчатый лук.

Перемешиваем все лопаткой и на небольшом огне продолжаем жарить. Следим, чтобы ничего не подгорело. Пока все жарится, мы нарезаем копченую колбаску и кусочек грудинки.

Форма нарезки может быть, по вашему желанию, абсолютно любая. Затем все вместе отправляем на сковороду, где уже жарится лук с морковкой. Перемешиваем все силиконовой лопаткой. Добавляем томатный соус или кетчуп: Перемешиваем, пробуем на вкус.

Теперь добавляем черный перец по вкусу и, если любите, сухую паприку: Чтобы суп получился немного гуще, добавляем половину столовой ложки муки. Жарим еще пару минут без крышки, перемешивая, чтобы ничего не подгорело. Затем всю зажарку перекладываем в кастрюлю с готовой фасолью, перемешиваем. На небольшом огне варим около двух минут. Пробуем на вкус и добавляем соль. Помним, что при варке фасоли мы соль не добавляли.

Польский суп фасолевый с колбасой

По своему желанию можете добавить свежую нарезанную зелень петрушки или укропа. Наливайте в тарелки и подавайте к столу. По желанию, можно приготовить домашние сухарики или гренки к супу. Что ж, вкусный польский фасолевый суп с копченостями готов.

Безумный аромат распространился не только по всей кухне, но и по всей квартире. Очень тяжело себя сдерживать, чтобы не налить тарелочку горячего и ароматного супа. Готовьте всегда с удовольствием и отличным настроением: