Рецепт картофельное рагу с курицей в мультиварке

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Овощное рагу с кабачками и курицей в мультиварке

При желании можно приготовить рагу по этому рецепту вовсе без мяса, вкус блюда от этого не пострадает. Можно взять любые части курицы, даже с косточками, но в этом случае курицу следует мелко порубить на порционные кусочки. Почему именно курица, а не свинина или говядина?

Можно взять любое мясо, но время приготовления овощного рагу увеличится в два, а то и в три раза. Поэтому курица и точка.

Овощное рагу с курицей в мультиварке Redmond

Половинку куриной грудки куриного филе моем и нарезаем крупными кубиками. В глубокую тарелку накладываем 4 столовые ложки муки и добавляем кусочки мяса. Обваливаем курицу в муке со всех сторон. Масло берем рафинированное, около 50 мл.

Овощное рагу с мясом и грибами в мультиварке

В процессе приготовления овощного рагу масло соединится с овощными соками, солью, перцем, ароматом лаврового листа, к тому же чуть позже мы добавим воду, и получится чудесный соус или подливка.

Отправляем кусочки куриного филе в чашу мультиварки и не спеша обжариваем мясо до легкого золотистого цвета примерно 10 минут.

Тем временем чистим морковку и картошку. Картофель нарезаем крупными кубиками, а морковку — кружочками. Добавляем морковь и картофель в чашу мультиварки к курице и продолжаем все обжаривать еще 5 минут. Если у вас, как и у меня на этот раз, молодые и достаточно тонкие кабачки, то нарезаем их кружочками толщиной 5 мм.

Экземпляры большого диаметра нарезаем полукругами или четвертькругами.

Как приготовить рагу из курицы с картошкой

Два небольших помидора нарезаем небольшими кусочками вместе с кожурой. Отправляем в чашу мультиварки кабачки и помидоры. Добавляем соль, молотый перец, лавровый лист, стакан воды. Готовим овощное рагу с кабачками и курицей до полной готовности всех ингредиентов еще примерно 20 минут. После того, как овощное рагу с кабачками и курицей будет готово, заправляем блюдо пропущенным через пресс чесноком и аккуратно перемешиваем. Подаем овощное рагу с курицей в горячем или теплом виде, обязательно с кусочком хлеба.

Приятного аппетита и до новых встреч!