Рецепт ассорти огурцов с помидорами пальчики оближешь

Овощные салаты с огурцами и сочными помидорами на зиму - просто пальчики оближете! Шеф-повар Простая, красочная, сочная, никогда не стареющая классика домашней консервации.

Одно из самых вкусных и привычных сочетаний овощей в виде консервированной закуски. Хотите сделать универсальную, выгодную и надежную заготовку? Однозначно закрывайте салат из огурцов и помидоров на зиму. Пальчики оближешь, как получается ароматно и вкусно.

Помидоры

А главное, никаких строгих пропорций в ингредиентах и жестких ограничений по выбору специй. Огромное урожайное лето в одной маленькой баночке. Классический рецепт с луком и перцем Готовим овощной салат с резаными помидорами, огурцами и морковью без стерилизации Способ вкусно накормить семью в осенне-зимний и, возможно, весенний период для тех, кому стерилизация поперек горла.

Секрет - в деликатном тушении заготовки перед консервированием. Огурчики, лучок и морковка при этом остаются хрустящими, а помидоры - максимально сохраняют форму аккуратных долек. Способ заготовки огуречно-помидорного консервированного салата впрок рецепт с фото: Поскольку овощи закатываются без стерилизации, тара под них должна быть стерильной и сухой.

Так удастся полностью исключить брожение. Целесообразно использовать баночки объемом 500-750-1000 мл. Больше не нужно, меньше тоже неудобно. Простерилизуйте над паром в течение 4-5 минут или обработайте в микроволновке на мощности 900 Вт такое же время.

Крышки тоже должны быть стерильными. Прокипятите их жестяные или протрите ватным тампоном, смоченным в пищевом спирте. У огурцов отрежьте кончики. Разрежьте вдоль на 2 равные части. Затем порубите их тонкими пластинками. Сложите их в большую миску или кастрюлю.

Натрите ее на крупной терке либо порежьте ножом тонкой полоской. Переложите к уже нарезанным ингредиентам.

Овощные салаты с огурцами и сочными помидорами на зиму - просто пальчики оближете!

Поэтому, чтобы получились аккуратные помидорные дольки, класть в блюдо их необходимо в последнюю очередь, когда остальные овощи будут практически готовы. Положите в миску парочку лавровых листиков, кориандр и несколько горошин перчика.

Всыпьте соль и сахар-песок.

Поставьте на средний огонь. После закипания прикрутите конфорку до минимума.

Вкусное ассорти на зиму (огурцы и помидорки) — очень вкусно

Накройте овощную массу крышкой. Иногда перемешивайте, чтобы не пригорело. Положите в кастрюлю нарезанные дольками помидоры. Варите еще 10-15 минут. За 5 минут до готовности влейте уксус.

Поставьте консервацию на крышки, чтобы удостовериться, что нет протекания. Потом верните в нормальное положение. Если немного салата не влезет в банки, пробовать его можно сразу.

Вкусно - просто пальчики от удовольствия оближешь! Помидоры - сочные, огурцы - хрустящие, общее впечатление от блюда - резко положительное!

Ароматный салат из хрустящих огурцов с помидорами, репчатым луком и болгарским перцем Контрастные слои овощей через прозрачное стекло выглядят очень аппетитно, сразу хочется их, как минимум, попробовать.

Но только пробой вы, скорее всего, не ограничитесь. Свежий, насыщенный овощной вкус удачно дополняет пикантный чеснок и чуть острая горчица. Идеальная закуска на любой случай.