Рецепт аджики с яблоками в домашних условиях из помидоров на зиму

Как сделать аджики на зиму в домашних условиях

Аджика острая с яблоками

Домашняя аджика из помидоров, перца и чеснока на зиму — пошаговый рецепт с фото: Прежде всего, нам нужно подготовить все необходимые продукты.

Итак, промываем помидоры под проточной водой, а затем просушиваем их с помощью бумажного полотенца. Далее прокручиваем помидоры через мясорубку в большую глубокую эмалированную миску или кастрюлю. Промываем свежий перчик, потом просушиваем его от излишней влаги и очищаем от сердцевины и семян.

Прокручиваем через ту же мясорубку в миску к помидорам. Очищаем репчатый лук и морковку, тщательно промываем их и пропускаем через мясорубку аналогичным образом. Хорошо перемешиваем все измельченные овощи до получения относительно однородной овощной массы. Отправляем кастрюлю с перекрученными овощами на огонь и доводим содержимое до кипения. Варим овощную массу на среднем огне под закрытой крышкой около 20-30 минут, не забывая ее время от времени помешивать деревянной ложкой.

Пока аджика из помидоров будет закипать, а потом вариться, мы в это время успеем подготовить остальные ингредиенты. Итак, очищаем от шелухи чеснок, затем очищаем от семян горький стручковый перчик и промываем овощи под проточной водой. Через полчаса варки добавляем в емкость с аджикой измельченный чеснок и горький перец и сюда же отправляем остальные добавки — масло, сыпучий сахар, а также уксус.

Хорошенечко все перемешиваем, уменьшаем огонь до минимума но только так, чтобы аджика продолжала слабо кипеть и продолжаем варить содержимое кастрюли еще один час под закрытой крышкой, но периодически помешивая.

Аджика с яблоками и помидорами

Простерилизовать банки под аджику. Итак, их нужно сперва хорошо вымыть особенно обратите внимание на горлышки , а затем простерилизовать кипятком или горячим паром по несколько минут каждую банку.

Причем крышки для этих банок нужно простерилизовать тоже в обязательном порядке то есть, их нужно сначала вымыть, а затем прокипятить несколько минут.

Аджика на зиму с яблоками и морковью

Аккуратно разливаем горячую аджику из помидоров с чесноком по стерилизованным баночкам, герметично закрываем их. Переворачиваем банки горлышком вниз, закутываем их в теплое полотенце и оставляем в таком виде остывать примерно на сутки. Отправляем банки с домашней аджикой на хранение в какое-нибудь прохладное место. Вот и все секреты приготовления исключительно вкусной и очень пикантной аджики!

Домашняя аджика на зиму

Угощайтесь сами и угощайте своих близких и друзей! Рецепт горькой аджики Огонек помидоры спелые красные — 2.

Аджика с помидорами и яблоками на зиму. Как консервировать аджику из помидор?