Подлива к тефтелям рецепт со сметаной пошаговый рецепт

Подлива для тефтелей

Сметана Томатная паста Пошаговый рецепт с фото Предлагаю приготовить вкусные мясные тефтели с подливой из томатной пасты и сметаны. В данном варианте подливы получается много и это очень кстати, ведь с такой подливой любой гарнир станет намного вкуснее. Фарш для тефтелей можно использовать любой, я предпочитаю смешанный.

Тефтели домашние с подливкой

В этот раз взяла свино-говяжий и индюшиный. Подготовить все необходимые продукты из списка. Для тефтелей нужно залить хлеб молоком. Корочку необходимо обрезать и использовать только мякиш. Достаточно 10 минут, чтоб мякиш пропитался молоком. Мелко нарезать лук и чеснок. Фарш смешать в миске с солью и перцем. Мякиш отжать от лишнего молока и добавить к фаршу.

Сметанный соус для тефтелей

Туда же добавить лук, чеснок и сухой базилик. Фарш тщательно перемешать, побросать об миску, избавляя от лишнего воздуха. Ладони смазать подсолнечным маслом и сформировать тефтели. Также маслом следует смазать форму, в которой тефтели будут запекаться. Выложить тефтели в форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Пока тефтели запекаются, приготовить подливу для тефтелей. В сотейник поместить томатную пасту и сметану. Добавить стакан воды и тщательно размешать. Добавить соль и перец по вкусу, а также сухой базилик. Сотейник поставить на огонь и довести подливу до кипения.

Как приготовить вкусные тефтели с подливкой

Обязательно попробовать на вкус, добавить, если нужно, соль и перец. Если любите густую подливу, тогда оставьте часть воды холодной и размешайте в ней немного крахмала, затем влейте крахмал в подливу тонкой струйкой и, помешивая, доведите до кипения. Достать из духовки тефтели и полить их подливкой. Накрыть форму фольгой и поставить снова в духовку на 30 минут. Спустя это время подлива с ароматными и вкусными тефтелями готова!

У меня на гарнир картофельное пюре - с подливой и тефтелями очень сытно и вкусно! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.