Салат с шампиньонами и свежим огурцом рецепт

Салат с грибами, кукурузой и огурцами — рецепт Первым делом поставьте вариться яйца, после чего можно заняться грибами. Для приготовления этого салата можно использовать как шампиньоны, так и лесные грибы. Конечно, в первом и втором случае вкус и внешний вид салата будет существенно отличаться. В моем рецепте салата будут использованы отваренные лесные грибы.

Для салата их, как и свежие шампиньоны , нужно обжарить. Репчатый лук очистите от шелухи. Обжарьте, помешивая, до прозрачного цвета на сковороде с растительным маслом.

Салат с грибами, кукурузой и огурцами. Пошаговый рецепт с фото

После этого выложите на сковороду грибы. Всыпьте соль, черный молотый перец. Положите 1-2 лавровых листка для аромата. На небольшом огне обжарьте грибы до испарения жидкости и золотистого цвета.

Лесные грибы будут готовы для салата через 20 минут, а свежие шампиньоны для салата обжарятся еще быстрее — минут через 7-10. Следует также учесть, что шампиньоны во время жарки выделяют много сока, который в салате не желателен.

Вкусный слоеный салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом

Поэтом жареные шампиньоны достают из сковороды или сотейника с помощью специальной лопатки с дырочками или прорезями. Жареные грибы переложите остывать в салатник.

Салат с жареными шампиньонами и огурцами

Очищенные куриные яйца нарежьте кубиками. Добавьте их к грибам.

Выложите в миску к грибочкам. Добавьте консервированную кукурузу, отцеженную от сиропа. Грибной салат перемешайте ложкой. Солить дополнительно не нужно, так как грибы уже солились во время жарки. Салат с грибами, кукурузой, яйцами и огурцами готов.

салат с грибами и свежими огурцами

Перед подачей его желательно поставить в холодильник на полчаса, за это время он станет еще вкуснее. Уже остывший салат разложите по тарелкам, присыпав свежей зеленью. Салат с грибами, кукурузой и огурцами.