Салат из брокколи и цветной капусты рецепт

Салат из цветной капусты: 10 витаминных рецептов

Курицу моют и в кастрюльке, наполненной водой проваривают, студят, не доставая из бульона. Брокколи тщательно промывают и отделят друг от друга соцветия.

Американский салат из брокколи и цветной капусты

В кастрюльку вливают воду, добавляют немного соли и доводят до кипения. После вскипания помещают туда горошек.

Салат с капустой брокколи, помидорами и зеленью

После трехминутного проваривания горошка к нему присоединяют брокколи, разобранную предварительно на соцветия и совместно эти компоненты, проваривают еще минуточек пять. Сразу по истечении этого времени продукты помещают в дуршлаг и прополаскивают ледяной водой. Этот этап очень важен, так как благодаря мгновенному остыванию горошек останется зеленым, не потеряет свой естественный цвет. Куриное мясо выкладывают на доску и ножом режут на полосы. Можно сделать и того проще, разделить мяско руками на волокна.

В салатник выкладывают курицу, брокколи и горошек. Из баночки с оливками сливают всю жидкость, сами же оливки разрезают на две части и добавляют их в основной состав. Добавляют соль и перец, все тщательно смешивают.

Рецепт салата из цветной капусты и брокколи от сыроедов

На следующем этапе готовят заправку. С этой целью в мисочку помещают горчицу, добавляют к ней сметану и перемешивают эти два компонента между собой. Готовой заправкой заливают приготовленный салатик и перемешивают.

Салат из брокколи и цветной капусты

Выкладывают готовое блюдо в салатник. Брынзу на доске режут небольшими кубиками и выкладывают ее поверх всех продуктов. Промывают лук, измельчают при помощи острого ножа и украшают им салатик. Непривычные и по сей день разновидности капусты просто не могут не понравиться, если знать, как правильно приготовить из них салаты. Брокколи просто изумительно сочетается со всеми овощами. Да и цветная капуста в этом от нее не отстает. Блюда получаются невероятными, свежими, изысканно-нежными, питательными и очень полезными.

Их можно отнести и к диетическим, и к праздничным вариациям салатов. В них есть особый шарм и удивительное свойство — они будут невероятно насыщенные, даже при самом минимальном составе. Разумеется, приготовление их отличается и простотой, впрочем, для овощных салатов это не новшество, а скорее правило.

Витаминный салат с брокколи и цветной капустой

При этом удается сотворить особое блюдо, которое приглянется не только любителям здоровой пищи, но и тем, кто просто очень любит вкусно покушать.

Ведь как не крути, с какой точки зрения не посмотри, а получается действительно невероятно вкусно.