Рецепты для мультиварки запеканка из картофеля с курицей

Картофельная запеканка с грибами и курицей в мультиварке

И для начала мы мелко порежем луковицу и обжарим ее на растительном масле до стандартного золотистого цвета. Теперь закидываем вареные грибы в блендер, нажимаем на кнопку и получаем грибной фарш. Сразу же отправляем фарш из грибов на сковородку к луку, обжариваем 2-3 минуты, солим и перчим. К фаршу добавляем измельченную петрушку, нарезанные кубиками помидоры, кетчуп, тертый или выдавленный чеснок. Все перемешиваем и тушим. Как минимум десять минут, но можно и дольше.

Запеканки из картофеля с грибами: рецепты с фото

В идеале нам нужно выпарить всю жидкость из грибного фарша. Пока грибы мало-помалу теряют жидкость, займемся баклажанами. Их мы нарежем кружочками, натрем солью и обжарим с двух сторон на растительном масле. Для запеканки с грибами сырой картофель тоже режем кружками и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.

Вслед за баклажанами отправляется картофель. Затем очередь грибного фарша. Его пополам делить не придется, выкладываем полностью.

Рецепт приготовления картофеля с курицей в мультиварке с пошаговыми фото

Четвертым слоем запеканки пойдет вторая половина баклажанов, пятым — оставшийся картофель, а замыкать шествие будет тертый сыр. На сковородке или в небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло, высыпаем в него муку и слегка ее обжариваем. Тонкой струйкой вливаем в муку молоко при этом нужно постоянно мешать, чтобы не было комков.

Картофельная запеканка с курицей

Можно вливать молоко маленькими порциями, потом все перемешивать и, как только масса станет однородной, вливать следующую порцию. И так до тех пор, пока не уйдет все молоко. Варим соус до загустения, около 10 минут. Он должен приобрести консистенцию сметаны.

4 рецепта картофельной запеканки с фаршем в мультиварке

Так как все ингредиенты у нас уже вареные-тушеные-жареные, главное — дождаться румяной корочки и все. Запеканка с грибами и баклажанами к нашим услугам.

Картофельная запеканка с курицей в мультиварке

Рецепт запеканки из тертого картофеля с грибами Ингредиенты: