Рецепт салата из языка и сладкого перца

Салат из говяжьего языка - рецепт с фото

Салат деликатесный из свиного языка солёных огурцов и болгарского сладкого перца Автор: Салаты и закуски Доброго вам здравия, дорогие читатели! Как бы так поторжественней представить сегодняшний рецепт блюда.

Оно этого точно заслужило. К сожалению, большинство из нас не может себе позволить включать в свой ежедневный рацион салат из свиного языка, а хотелось бы.

Зато такая закуска станет настоящим мега-хитом на праздничном столе. И даже окружение, состоящее сплошь из кулинарных авторитетных изысков, не нанесёт репутации салата существенно урона.

Хотя чего там особо представлять! Итак, понятно, что салатик не лыком шит. Можно конечно просто отварить, нарезать, смешать все продукты и готова, невесть какая закуска.

Салат с языком и болгарским перцем

Вот поэтому предлагаю рецепт позаковыристей. Есть некоторые важные особенности его приготовления. Например, зная как правильно и вкусно отварить свиной язык, вы всегда будете на шаг впереди своих друзей, подружек. Они сгорят от зависти, но так и не смогут понять, почему же ваш салат со свиным языком и солёными огурцами во много раз превосходит их аналог.

Вроде и ингредиенты те же - болгарский перец, огурчик солёненький, морковка, зелень, но чего-то все равно не хватает в салате. Что да как приготовить, чтобы вкус свиного языка утроить. Как сварить самый вкусный свиной язык Итак, заливаю свиной язык холодной водой, дожидаюсь, когда она закипит, убавлю огонь и варю в течение 2 часов. Степень готовности проверяю при помощи ножа. Если мясная плоть легко пронзается, значит, она уже сварилась.

За полчаса до окончания приготовления свиного деликатеса солю бульон, в котором он варится, и бросаю туда же перец горошком с лавровым листом. Сваренный язык погружаю в холодную воду на 5 минут, затем вынимаю и счищаю с него кожицу. После чего вновь опускаю в горячий бульон, где он готовился.

И только теперь язык готов к дальнейшему использованию в рецепте салата. Приготовленный таким образом он будет обладать нежным и приятным вкусом, что, безусловно, возымеет положительное воздействие на всё блюдо в целом. Подготовка и нарезка продуктов Отвариваю морковь и натираю на крупной стороне тёрки.

Солёные огурцы нарезаю брусочками. Если шкурка у них слишком грубая следует её очистить. В любом случае лучше всего воспользоваться домашними соленьями, но если их нет, сойдут и магазинные огурчики.

Салат с языком, дайконом и сладким перцем

Ну, а чтобы избежать такой оказии в дальнейшем, покажу вам один потрясающий способ засолки зелёненьких. Тогда проблемы связанной с заготовкой огурцов на зиму больше не возникнет.

Далее режу свиной язык соломкой. Не последняя роль сладкого перца в салате Приготовьтесь и не пропустите следующие рекомендации. Сейчас расскажу ещё об одной особенности, на которую нужно обратить своё внимание при приготовлении рецепта салата из свиного языка. Болгарского перца достаточно взять по половинке каждого цвета. Удалив семена, нарезаю его соломкой. После чего слегка его присаливаю.

Нужно подождать, чтобы выделился сок. В дальнейшем, когда все компоненты салата будут в сборе, жидкость уже не будет выделяться в нём, даже при длительном хранении в холодильнике. Также болгарский перец немного размягчится, то, что надо для наилучшего сочетания со свиным языком.

Смешиваю все ингредиенты в одной посуде. Предварительно сливаю сок выделившийся из сладкого перца. С большим старанием перемешиваю. В сметану выдавливаю чеснок. Раскладываю салат в порционные тарелочки, посыпаю зеленью и заправляю сметанкой. Обалденным вариантом заправки к закуске станет чесночный соус, рецепт которой вы найдёте вот здесь.

Салат с говяжьим языком и болгарским перцем

Кушать хочется всё больше, нет, уж моченьки терпеть, если на минутку дольше, мог, как уголёк истлеть. Но потраченное время компенсирует мне вкус. Сброшу голодухи бремя, начинаю перекус. На язык салат ложится, огурец соленый в рот. Здесь не нужно торопиться, это вам не бутерброд.

Обилие салатов с говяжьим языком

Ваши желания ничем не ограничены, а предпочтения друзей всегда в приоритете. Если только захотите, можете приготовить рецепт салата со свиным языком и маринованными грибами или свежим огурцом, заменив им солёный.

Салат с языком и перцем

Чтобы я там вам не советовал, при любом раскладе, рулит только ваша воля. Я лишь показал направление, а куда свернуть решайте сами. Засим вам говорю до новых встреч! С приятным аппетитом поздравляю! Пора заканчивать торжественную речь, которой вас сегодня утомляю. Не держите в головах - очень не практично.

Без рекламы никуда - очень вкусно господа!