Курица в жидком дыме рецепт в духовке

При желании сделать блюдо более пикантным, можно добавить любимые приправы, специи или пряные травы. Все ингредиенты вместе с крыльями поместите в удобную посуду и перемешайте, поставьте мариноваться в холодильник в идеале выдержите сутки или хотя бы несколько часов. Существует множество других рецептов приготовления крыльев с жидким дымом.

Рецепт копчения курицы в жидком дыме

Экспериментируйте и делитесь своими необычными рецептами, главное помните: Жидкий дым отнюдь не полезный продукт и служит только для придания продуктам запаха копчёностей. Его можно использовать для праздничных блюд, когда хочется удивить гостей или в редких случаях, чтобы побаловать себя чем-то вкусненьким.

В некоторых странах жидкий дым давно запрещён, но пока он разрешён у нас, мы будем иногда брать его с кухонной полки и готовить очередные шедевры. Вам понадобится упитанная куриная тушка , которую нужно тщательно подготовить, выпотрошить и только затем готовить. Жирная куриная тушка — то что нужно!

Её необходимо разрезать вдоль хребта, чтобы было удобно обрабатывать внутренние части, хорошо промыть и замариновать, а именно: Чтобы курица получилась по-настоящему вкусной, перед отправкой в духовку натрите её таким соусом: Готовится курица в рукаве для запекания 1—1,5 часа в духовке, разогретой до 200—250 градусов, при этом её необходимо поливать выделившимся соком.

Как узнать, что курица готова? Для этого нужно сделать на окорочке надрез: Этот элементарный рецепт пригодится на все случаи жизни, и в зависимости от специй он всегда будет неповторимым и вкусным. Для тех, кто любит копчёное сало Очень просто коптить сало с помощью жидкого дыма. Для начала нужно приготовить рассол: Кстати, именно шелуха придаёт готовому салу характерный цвет копчёности и нотки пряного аромата. С применением жидкого дыма, сало получится отличным Когда рассол готов, в кастрюлю кладётся пол килограмма сала, доводится до кипения, варится на минимальном огне чуть меньше часа.

Интересные рецепты копчения продуктов жидким дымом

После варки сало необходимо просушить, натереть красным перцем, растёртым чесноком, охладить. Хранить в холодильнике или морозилке. Копчёный кролик Коптить с помощью жидкого дыма можно не только курицу, свинину и сало, но также кролика, гусей, уток и другие тушки. Если у вас нет коптильни, приготовьте кролика по рецепту, описанному ниже Кролика необходимо хорошо вымочить в воде, разрубить на средние части, положить в эмалированную кастрюлю, залить тёплой водой так, чтобы она едва покрывала мясо.

После закипания снять пену, посолить, добавить морковь, лук, петрушку, кинзу, перец, лавровый лист, а также жидкий дым 5 ст. Готового кролика можно сбрызнуть смесью чеснока и белого вина. Это первоклассная закуска к пиву, а ещё с её помощью получаются вкуснейшие бутерброды. Однако не у каждого есть возможность купить такую рыбу в магазине или закоптить её в домашней коптильне.

Жидкий дым подойдёт для копчения рыбы Вам понадобятся следующие ингредиенты: Рыба можно взять любимый сорт ; соль;.